量天尺（Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose）仙人掌科攀援植物，具气根。分枝多数，深绿色至淡蓝绿色，无毛，老枝淡褐色；花漏斗状，于夜间开放；花托及花托筒密被淡绿色或黄绿色鳞片；

花丝黄白色；花药淡黄色；花柱黄白色，线形。花可作蔬菜，亦称为"霸王花"。浆果红色，果脐小，果肉白色。种子倒卵形，黑色，种脐小，浆果可食。花期7-12月。

原产于美洲热带和亚热带地区，其他热带和亚热带地区多有栽培。中国广东、广西、福建、海南等省区有天然分布。量天尺花朵硕大，且具芳香，可作蔬菜。宜庭植、盆栽，或作为篱垣植物。浆果可食，商品名“火龙果”。

生长习性：量天尺喜温暖湿润、阳光不太强的生长环境。适应于富含腐殖质、透水性能良好的沙壤土，忌粘重、贫疮积水的土质。量天尺不耐寒。在中国华南温暖地区。可露地栽植。在中国北方冷凉地区。冬季应有保暖措施。才能安全越冬。在保持土壤相对干燥的情况下，可耐4-8℃低温。

量天尺的栽培技术

选地：量天尺喜光，较耐旱，不耐阴，怕浸渍。其种植地应选在日照充足，排水良好的地块。为了充分利用土地和方便其攀援，可选取庭院石墙边，或石山脚下的石头旁，石窝间种植。它可在多种土壤中生长，但以石灰性壤土最为适宜。因此，应选择在土壤通透性好，有机质含量较多，不积水而能保持湿润的石灰性壤土种植。

栽培管理：定植后坑内施放的木屑、蔗渣、稻草等介质要保持湿润，但不要积水，以利生根和防止烂根。旁边如无供其攀爬物的，应搭架或砌石供其攀爬，搭架时，可用竹、木条或水泥杆在行与行之间打桩，再用铁线牵拉搭成栩架，架高1-1.5米，宽2-3米。

种在石头旁或墙边，已有物体供其攀爬的，可不搭架。在生长期，每年春、秋、冬季各施-次肥。肥料以有机肥为主，蔗渣、稻草和复合肥混合施用最为理想。每次每坑施放蔗渣、稻草等2-3公斤，复合肥0.1-0.25公斤。施肥时，要把肥料施放在植株周围，以利量天尺气根吸收养分。

进入产花期的植株，每年春季可喷一次200PPM的多效哩加0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液。间隔2个星期左右，再喷一次50PPM乙稀利和0.2-0.3%磷酸二氢钾加0.1%尿素混合液，利于提高花的产量。

修剪：量天尺采花后，要将已开过花的密集枝条及老枝条剪除，让其重新萌发更新，充分接受日光和通风，促进下一次的开花。

采收加工：量天尺种植后第2年、茎长2米以上，长有5-6个节间，即可开花。花期为每年8-10月份。以雨量充足的8，9月份开花最多。当花朵顶部稍微开放时或者花朵全开放时采收。采收时，用刀把整朵花割下。

采下的鲜花，可直接供应市场或按商家的要求进行加工。干花的加工方法是：将采收来的鲜花，每朵纵向切成四等分，在太阳光下晒干。如遇雨天，则把花挂在避雨、通风处的竹杆或绳子上晾干。每公斤鲜花可制成0.2-0.27公斤的干花。

量天尺的繁殖方式

采用扦插繁殖：一般先取开花量大，花朵大的单株枝茎繁殖。从被选中的植株上，切取一段30厘米长的茎段，放在阴凉处一个星期左右，伤口愈合后即可扦插。全年均可进行。但以春季最为适宜。

种植前，按株行距为3x4米，挖直径、深均为30厘米的定植坑。每坑施放适量沤熟的猪、牛粪、草木灰或磷肥0.25公斤、有机质3巧公斤混合后作基肥。将基肥与土拌匀后填土回坑，作成高出地面约20厘米的土墩。

种植时，茎段切面切忌直接与泥土接触，要斜放在用碎石块、木屑、蔗渣或稻草混合的有机质纤维物做成的介质上。每坑放碎石块，有机质纤维物质介质各1-2.5公斤。插植时，每坑均匀分布斜插2-3枝。

量天尺的主要价值

观赏作用：量天尺茎粗壮，颜色深绿，开花大，花朵洁白并具有香气。是一种常见的家庭养殖植物，可以盆栽亦可以庭植，也可作为篱笆植物，极具观赏性。

药用作用：量天尺的花朵和茎都可以入药。量天尺的花可以清热，润肺，止咳，治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核等病症。可以水煎内服，也可以煲汤。而量天尺的茎部对腮腺炎，疝气，痈疮肿毒，脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，能够舒筋活络，解毒。鲜茎去皮刺，捣烂外敷可以治疗骨折，腮腺炎，疮肿。

食用作用：量天尺会结果实，果实可食，商品名“火龙果”。火龙果，本名青龙果、红龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果营养价值高，具有一定的排毒保建作用，并且能够预防疾病，还可以酿酒、制罐头、做果酱。

量天尺的花可以做蔬菜用。在夏、秋间采收花朵，花朵可以鲜用，也可以蒸后晒干。适合煲汤，味道鲜美清香。具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。