一、水车前草又叫什么？

很多人不知道水车前草又叫什么，水车前草又被称为水带菜、水芥菜、龙舌草，属于水鳖科植物，多生长在我国南方地区。水车前草对水质的要求很严，喜欢在静水池沼中生长，它适宜在通风、光照充足的环境中生长。水车前草为沉水草本植物，它的茎很短，它的叶片通常是聚在植株基部生长的，它的叶片形状很多变，它的叶片有的是浮在水面的，有的是沉在水中生长。水车前草沉在水中的叶片大多呈矩圆形，这种叶片都很狭小。

水车前草浮在水面的叶片大多呈阔叶卵圆形，这种叶片更宽一些，也更圆一些，水车前草会在每年7～9月开花，它的花朵是两性的，呈白色或浅蓝色。水车前草具有很强的耐寒能力，冬季能短时间的在零下20度中生长。水车前草对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生长，种植时最好选择保水保肥能力好的沙壤土。水车前草具有一定的耐旱能力，对水分的需求量不高，种植时不用过多的给植株浇水，保持土壤湿润即可。

二、水车前草有什么功效

平时可以将水车前草抄着吃，也可以将它煮着吃，口感都很不错，水车前草除了可食用外，还可以当做饲料喂养家禽。水车前草喜欢在温暖、光照充足的环境中生长，我国中部地区和南方多有种植，有的也生长在北方。水车前草对土壤的要求不严，但最适宜在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生长，它具有一定的耐贫瘠能力，平时也可以在贫瘠土壤中生长，但长势不好。水车前草耐旱能力很强，对水分的需求量不高，种植时不用过多的浇水。种植水车前草时可以按照见干见湿或不干不湿的原则给植株浇水，用这两种方法浇水不宜留积水，同时还能让植株更好的吸收水分。水车前草还具有一定的耐寒能力，它的植株可以忍受零下20度的低温，期间不会被冻伤。

三、水车前草食用价值

水车前草喜欢在强光、通风好的环境中生长，多分布在我国云南、安徽、广东、福建等地区，水车前草食用价值是很高的。水车前草的嫩叶可以作为蔬菜食用，它的嫩叶中含有一定的营养成分，平时可以将它的嫩叶炒着吃。

有的地区还会将它的嫩叶洗净放在火锅中煮着吃，水车前草除了可食用外，还能加在饲料中往家禽，吃水车前草长大的家禽长势更好。水车前草为多年生沉水草本植物，对水质的要求很搞，多生长在池塘、溪涧或水田中。