在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
2020-01-10 18:08:49
结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子羹同样的含义，中世纪的罗马，人们把麦麸面包在新娘头上掰断来祝愿新人多子多孙，宾客分享掰下来的碎面包以求好运。
2020-01-10 17:02:45
目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀...
2020-01-09 17:34:50
翻糖工艺较为多样，在充分利用翻糖具有延展特性的基础上，逐渐发展了捏塑造型，英式糖花及皇室糖霜等较深的理论和实践经验。在我国，国内的糖师师翻糖技术发展很快，出现了一大批的翻糖技术高手。
2019-11-21 17:35:35
现在很多人都想自己开蛋糕店赚钱，但是他们想开蛋糕店但是零基础怎么办呢？今天就给大家好好总结一下，对于我们这样的新人开蛋糕店应该从哪些方面开始做，怎么做，如何才能做到更好，如何才能赚大钱。对于零基础的...
2019-11-20 18:03:55
制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
2019-08-28 11:42:21
婚礼蛋糕装饰中很重要的一个选择就是装饰顶部，传统的顶部装饰就是一对新郎穿燕尾服，新娘穿着婚纱的雕像，现代人为了标新立异，也会采用一些滑稽搞笑的装饰雕像，给来宾留下快乐和美好的回忆。
2019-08-27 11:18:34
目前大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀...
2019-08-26 11:02:35
翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比...
2019-04-22 11:11:04
现在很多人都想自己开蛋糕店赚钱，但是他们想开蛋糕店但是零基础怎么办呢？今天就给大家好好总结一下，对于我们这样的新人开蛋糕店应该从哪些方面开始做，怎么做，如何才能做到更好，如何才能赚大钱。对于零基础的...
2019-04-09 15:01:40
蛋糕相信是万千少女的挚爱了，而且大部分人都拒绝不了缤纷蛋糕的甜蜜味道。其实一块小小蛋糕里头有很多不为人知的知识，今天好花网就来说说关于蛋糕的9个冷知识。
2018-07-13 16:20:33
周末闲在家，担心外面的蛋糕不卫生，何不动手在家里制作蛋糕，安全又放心，下面把制作方法和具体步骤告知大家，只需一个电饭煲，即可轻松搞定。
2018-07-13 11:32:24
面包的发展史在中国来说不过几十年，近几年得到井喷式的发展，面包本来就是西方国家的主食，由国外传到国内，当你看到中国做的面包时对西方国家来说，简直有点笑话，就像他们啃中国煎饼一样！
2018-07-12 09:54:10
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳...
2018-07-12 09:31:57
每当我们从一些烘焙店里路过时就会被一阵阵的蛋糕香气所吸引，看到展示柜琳琅满目的蛋糕，无论你吃货还是烘焙达人都应该很好奇是怎么做出来的，把一些蛋糕一些理论知识归类了下，对你有帮助的
2018-07-12 09:16:17
蛋糕已经成为人们生活中不可或缺的一部分，尤其是生日，纪念日等一些重大意义的日子，总是少不了它们的身影。但是蛋糕市场并没有非常规范，这就导致我们很多人分不清蛋糕的好坏，今天，小编就给大家介绍一下，如何...
2018-06-15 10:56:06
在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子羹同样的含义，中世纪的罗马，人们把麦麸面包在新娘头上掰断来祝愿新人多子多孙，宾客分享掰下来的碎面包以求好运，多年后，这种习俗传到了英国，变成宾客们各自带...
2018-06-15 10:32:38
