当归,(学名:Angelica sinensis,)多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

生长习性:为低温长日照作物,宜高寒凉爽气候,在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高,不易越夏。苗期喜阴,透光度为10%,忌烈日直晒;成株能耐强光。宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培,不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种,忌连作。

当归的栽培技术

选地整地:育苗地可以选择阴凉肥湿的生荒地或熟地,要求土层深厚、肥沃疏松、富含腐殖质的砂壤土,pH值近中性。育苗前要进行多次深翻,施入基肥。

每亩施入腐熟厩肥3500公斤,均匀撒于地面,再浅翻一次,使土肥混合均匀,以备作畦。当归育苗都采用带状高畦,以利排水。一般按1.3米开沟作畦,畦沟宽30公分,畦高约25公分,四周开好排水沟以利排水。

当归为深根性植物,入土较深,喜肥,怕积水,忌连作。所以移栽地应选土层深厚、疏松肥沃、腐殖质含量高,排水良好的荒地或休闲地。选好的地块,栽前要深翻(25公分),结合深翻施入基肥能促进根部生长,每亩施腐熟厩肥6000-8000公斤,油渣100公斤;

有条件的还可施适量的过磷酸钙或其它复合肥,翻后耙细,作成高畦(顺坡)或高垅,畦宽1.5-2.0米,高30公分,畦间距离30-40公分;垅宽40-50公分,高25公分左右。

苗田管理:播种后的苗床必须保持湿润,同时盖草保墒。当苗高1-2公分时,揭去盖草,揭草后搭棚或插枝遮荫。育苗期间结合除草进行间苗,去弱留强,保持株距1公分左右。苗子生长到末期可进行追肥,追肥以速效氮肥为好,如人粪尿或碳酸铵,追施适量氮肥可以降低苗子的含糖量,从而降低抽苔率。

起苗贮藏:当归苗应在冬前起回,田间越冬抽苔率高。起苗时行将苗床土一块一块挖虚,然后将苗子拔出,力求根系完整,抖掉泥土,把苗子上叶子去掉,保留1公分的叶柄。

去除病、残、伤、烂苗后,按大、中、小分开,每100株捆成一把,摆放在阴凉干燥处的生干土上(土层5公分厚)晾5-7天,使鲜苗外皮稍干,根体开始变软,叶柄萎缩后就贮藏。切忌晾晒时间不要过长,苗子失水过多。

田间管理

查苗补苗:当归移栽后20天左右便可陆续出苗,如有缺苗,应及时补栽。在苗高5公分左右时进行第一次除草,从出苗到封垅,应分期除草3-4次,结合锄草进行松土,以防土壤板结。

追肥:当归一生当中需肥量较多,除施足底肥外,还应及时追肥。适宜追肥的时间在6月下旬叶生长盛期和8月上旬根增长期,这是两人需肥高峰期。当归产区土壤中和农家肥料中一般磷、钾不足,需被充磷、钾肥料。通常使用磷酸二氢钾、磷酸二铵和氮磷钾复合肥作追肥。

灌排水:当归生长需要较湿润的土壤环境,天旱时进行适量的灌溉有利于高产,雨水过多时要注意开沟排水,特别是在生长的后期,田间不能积水,否则会引起根腐病,造成烂根。

培土当归生长到中后期(8月以后),根系开始发育,生长迅速。此时培土,可促进归身的发育,有助于提高产量和质量,培土可结合松土进行。

打老叶:当归封垅后,下部老叶因光照不足而发黄,这部分老叶要及时摘除,这既可避免不必要的养分消耗,又能改善群体内部的通风透光条件。

及时拔苔:早期抽苔的植株,根部逐渐木质化,成为柴根,失去药用价值。这种植株生活力强,消耗水肥多,要及时全部拔除,以免消耗地力,影响未抽苔植株的生长。