蒲桃（学名：Syzygium jambos（L.）Alston），为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。

蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。

形态特征：蒲桃的叶片革质，披针形或长圆形，长12-25厘米，宽3-4.5厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，叶面多透明细小腺点，侧脉12-16对，以45度开角斜向上，靠近边缘2毫米处相结合成边脉，侧脉间相隔7-10毫米，在下面明显突起，网脉明显；叶柄长6-8毫米。

蒲桃为聚伞花序顶生，有花数朵，总梗长1-1.5厘米；花梗长1-2厘米，花白色，直径3-4厘米；萼管倒圆锥形，长8-10毫米，萼齿4，半圆形，长6毫米，宽8-9毫米；花瓣分离，阔卵形，长约14毫米；雄蕊长2-2.8厘米，花药长1.5毫米；花柱与雄蕊等长。

生长习性：蒲桃耐水湿植物，性喜暖热气候，属于热带树种。蒲桃喜生河边及河谷湿地。喜光、耐旱瘠和高温干旱、对土壤要求不严、根系发达、生长迅速、适应性强，以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。

蒲桃的栽培技术

地域选择：光照充足，高温潮湿的环境，土壤选肥沃、疏松、潮湿的，瘦瘠的土壤多施一些有机肥。建园宜选背风的园地，以微酸性砂质土为最适宜，微酸至微碱（pH5.5-7.8）的砂壤至红壤均宜。忌霜冻，怕干旱。日夜温差大的条件利于果实品质的提高。

栽培季节：一年四季均可种植（热带地区），最宜雨季初期定植，但有灌溉条件的，以气温回升时定植为佳。苗木选择：苗木一般要求选用良种所育的一年生营养袋容器苗或裸根苗，要求苗高50厘米以上、根系发达、无病虫害、无机械损伤、茁壮的苗木。

建园种植：挖长宽各1米、深0.5米的穴，种植规格2.5米×4米，即亩植66株，待树冠交接后进行疏伐。疏伐后的种植规格为5米×4米，即每亩33株。

裸根苗种植：一般在春季穴土湿透时的阴雨天进行。苗木造林前要适当剪去枝叶，对根系视情况适当修剪；栽植前用黄泥浆混少量磷肥和生根粉（如GGR-6）对苗木进行浆根保护，在穴中或偏靠穴内壁栽植。

要求深栽、根舒、踩实、种直、不窝根、不反山，植后覆松土，要求在3月份前完成栽植。但并进行浆根（应用），选择阴雨天种植。种植时要求舒根、压实、适当深栽植。

营养袋苗种植：一般在春季进行。种植前将营养土淋透水，栽植时一手轻压营养土，一手将营养袋完全撕掉，在穴中或偏靠近穴壁栽植，深栽、压实（压时注意在营养土球边进行，不要压碎营养土球）、种直、保持营养土完整，然后覆适量松土。

养护管理

水分：出芽前不用浇水，如雨情差，可于出苗前10-15天浇1次水，并及时中耕提高地温，苗出齐后浇1次水，以后适当控水蹲苗，勤中耕，现蕾后浇1次水，开花后进入结薯期，应保持土壤湿润状态，天旱要经常浇水，一般在刚开始开花、盛花期、开花期之后1周内各浇1次水，收获前5天停止浇水。

施肥：如按要求施肥充足，生长期一般不再追肥，如基肥不足，则追肥要掌握早追，以防徒长，应于幼苗期追施尿素或二胺10kg，如出现徒长迹象，可叶面喷施500倍的矮壮素。栽后3-4年追肥宜采用沟施法，对每株幼树追施复合肥0.1-0.2千克。

培育：在栽后3-4年视幼苗生长情况连续进行松土除草。具体方法是，根据生长情况，每年上、下半年适时各进行一次抚育，将带内或穴四周（穴铲一般为穴四周1米×1米范围）杂草、杂灌用刀劈或用锄头铲干净，不压青。

并将劈落或铲除的杂草培在幼树根部，并在幼树周边进行松土和培土。当生长出现分化后，根据生长情况和培育目的合理进行间伐抚育，间伐强度每次在10%-15%之间，间伐时应注意不要损伤保留的苗木。

蒲桃的作用用途：蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，可作庭荫树和故堤、防风树用。蒲桃果实的可食用率高达80%以上，并具有一定的营养价值。果实除鲜食外，还可利用这种独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。