阳桃（学名：Averrhoa carambola L.），别名：五敛子，杨桃，洋桃，三廉子等，被子植物门，五敛子属。阳桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值。阳桃为酢浆草科、阳桃属 常绿小乔木，高可达12米。

羽状复叶互生，由于叶子会对热和光产生反应，受到外力触碰会缓慢闭合，小叶5-13片，卵形至椭圆形，顶端渐尖，基部圆，一侧歪斜。花小，两性，花枝和花蕾深红色；

花瓣背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色，腋生圆锥花序；花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。果子成五角星形。

形态特征：浆果肉质，下垂，有5棱，很少6或3棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色。种子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。杨桃同样是外皮坚硬，内里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡，后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高，因此肾脏不好的人士不能多吃。

花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色；萼片5，长约5毫米，覆瓦状排列，基部合成细杯状，花瓣略向背面弯卷，长8-10毫米，宽3-4毫米，背面淡紫红色，边缘色较淡，有时为粉红色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多数胚珠，花柱5枚。

生长习性：喜高温湿润气候，不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。阳桃性喜高温潮湿，怕霜害和干旱，久旱和干热风引起落花落果；喜半荫而忌强烈日照，特别在开花期和幼果期；喜微风而怕台风，果梗纤弱，台风造成大量落花落果。

温度低于15℃时幼苗停止生长；10℃以下受寒害，影响花芽分化、果实发育、产量和品质；15℃以上枝梢开始生长；开花期需27℃以上温度。阳桃适应性广，在年降雨量1500-3000毫米的地区均可种植。对土壤的要求不严，各种土壤均可生长，但以土层深厚、肥沃沙壤土为好，pH值5.5-6.5之间。

阳桃的栽培技术

建园种植：若在山地建园，则宜选择有水源可灌溉、土质较好、坡度较小的南向或东南向的中下坡地。平地建园一般要求开挖排灌水沟，深浅应依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。

种植规格可选用3×4米、3×5米或4×4米3种方式。植前应挖大植穴，施足腐熟有机质肥作基肥。平地果园植穴深、宽各50厘米，土质差的则可适当加深加宽；山地果园植穴深、宽各1米，植后尚需逐年扩穴改土。

由于阳桃树干怕晒，在定植时宜用稻草包扎树干，包至树干能被树冠荫蔽处为止。根系浅生，吸收根分布在10-20厘米土层，主根可达1米以上，因此喜湿，但积水会引起烂根。

根系从2月开始生长，6-8月生长旺期，11月停止生长。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高温多湿，新梢生长无间歇期，因而当年春植至次年底可形成树冠并开花结果。

养护管理

早期整形：以培养结构紧凑的圆头形树冠为主要目标。幼树定植后，在离地面40-50厘米处剪顶，抽梢后留取3-4条分布均匀的主枝，待主枝30-40厘米长时摘心，每枝留2-3个芽。

由于阳桃抽梢和成枝能力强，以此为原则进行整形，随着枝梢级数的增加，春植后至次年年底即可形成丰产树冠。在整形过程中可用竹枝或细绳固定细弱枝，防止下垂，并可使主枝分布均匀。

果期修剪：果期修剪宜轻不宜重，对中下部枝条应尽量保留，使其成层状排列，枝叶分布均匀，疏密适度。对青壮年结果树，宜去除霸王枝，疏除树冠上层部分营养枝以抑制生长，并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝条，以保持强旺树势，保证每年的产量。

对老弱树则可培养树冠上部枝条以荫蔽树干，并充分利用徒长枝填补树冠空位和更新老枝。对阳桃树冠内枝条（内膛枝）修剪时，可留1-2厘米的枝桩，使其结枝头果，增加当年产量。

由于阳桃一般一年能抽5-6次梢，故修剪时期可安排在3-4月、6-7月和9-10月，主要是剪除生长过旺的徒长枝、病虫枝、过密交叉枝、细弱枝和短截过度下垂枝。

另外，新加坡阳桃在正常的栽培管理条件下开花多，座果率高，如果任其自然结果，易导致果小，影响果实品质、风味和树势，从而影响下次乃至来年的产量，因此应适度疏花疏果。

阳桃周年连续开花多次结果，而且有树干结果习性。花序一般从一年至多年生枝上抽生，特别2-3年生枝结果最好，每年5-12月抽4-5次花，果实从7月底至翌年2月陆续成熟。

主要收果期有3次：分别为7-8月、9-10月、11-12月。阳桃有两个落果高峰：一个在花后至小果形成期；另一个在小果形成后5-10天的转蒂期。另外，异常天气也引起大落果。

开花至成熟约80天，谢花后15天果实迅速膨大，50天稳定。阳桃修剪短截后留下的枝桩也能开花结果，因此在修剪内部荫生枝时一般不从基部剪除，而留2厘米的枝桩。对某些品种如B17，要配授粉树。

施肥管理

基肥：新种果树基肥在打穴时施用，每穴施腐熟禽畜粪肥10-15公斤、麸肥1公斤、过磷酸钙1公斤。基肥需与泥土拌匀后回填，再把表土填回，并高出地面20厘米，以防积水。

结果树可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用，每株施腐熟禽畜粪肥15-20公斤、麸肥1.5公斤、过磷酸钙1-1.5公斤，在树冠滴水线周围挖环形沟施放。以后随树龄递增和结果量的增加，基肥施用量还要适当增加。

追肥：幼龄树以勤施薄施为原则，2月底至3月初开始施稀薄人畜粪尿，每月施一次，至11月后植株生长缓慢，停止施速效肥。“冬至”前后每株约施腐熟禽畜粪肥或土杂肥10公斤，采用穴施，以增强树势和提高树体抗寒力。

结果树每造果一般分4次进行追肥，以第一造果为例：

促梢壮梢催花肥，在3-4月施用，每株施复合肥0.2-0.3公斤、尿素0.1公斤、腐熟人畜粪肥10-20公斤；保果肥，在6-7月正造果拇指大小并开始转蒂下垂时施用，每株施腐熟有机肥（按过磷酸钙∶麸肥∶人粪尿=1∶2∶100沤制）25-30公斤；

壮果促花肥，在8月以后果实快速膨大期施用，种类和份量同保果肥；促熟肥，于果实成熟前施用，每株施尿素10-20克。过冬肥：12月施重肥，以有机质肥为主，为一年中的重点肥，应占全年施肥量的25%以上，对增强树势和抗寒力，减少冬季落叶枯枝，提高来年产量有重要作用。

排灌水：阳桃吸收根分布较浅，易受外界条件的影响，因此在干旱高温季节应及时灌溉，用杂草覆盖树盘，保持土壤经常湿润，并降低土壤温度，以适应根系的正常生长。阳桃根系不耐水浸，长时间水浸会引致烂根、落叶落果，故雨季到来前应疏通排水沟，降低地下水位。山地果园要及时扩穴改土，防止积水。